수두차를 이용한 콜드브루 커피 추출 장치
수두차를 이용한 콜드브루 커피 추출 장치
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작성자 관리자 작성일 조회620회관련링크
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특허 출원일자 : 2018.01.02
특허 등록일자 : 2019.08.21
특허 등록번호 : 10-2015036-0000
본 발명은, 수두차를 이용한 콜드브루 커피 추출 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 수두차에 의해 추출부의 하부로 물을 공급하여 상부로 유출하는 과정에서 커피 입자가 물에 우러날 수 있도록 함으로써, 커피 입자 사이의 기포의 부상 방향과 물의 이동 방향이 일치되어 빠른 유속으로 커피를 추출할 수 있고, 기포의 제거가 신속히 이루어져 커피 입자에 접촉되는 물의 면적이 증가되어 진한 농도의 커피 추출이 가능하며, 커피 입자의 분포 정도가 예측 가능한 범위 내에 있게 되어서 조절 밸브를 조절할 때 예상되는 커피물의 농도가 비교적 정확해져 추출되는 커피물의 농도를 용이하게 조절 가능한 콜드브루 커피 추출 장치에 관한 것이다.
대표변리사 김순웅 |
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