본 발명은 페룰산을 유효성분으로 포함하는 열에 의한 피부 노화 예방 및 개선용 화장료 조성물, 약학적 조성물 및 의약외품 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 페룰산을 유효 성분으로 이용 시, 피부 세포의 MMP-1(Matrix metalloproteinase-1) 및 MMP-3(Matrix metalloproteinase-3)의 생성량을 저해시키고, 자유 라디컬 소거능이 뛰어남을 확인하여 열에 의한 피부 노화의 예방 및 치료에 안정적이고 효과적으로 적용 가능하여, 화장료 및 약학 산업에 유용하게 이용될 수 있다.