본 발명은 뉴트리아 담즙을 유효성분으로 포함하는 항산화용 또는 피부 미백용 화장료 또는 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 뉴트리아 담즙은 담즙 내 우르소데옥시콜린산(Ursodeoxycholic acid, UDCA), 케노데옥시콜린산(chenodeoxycholic acid, CDCA) 및 7-케토리토콜린산(7-keto-lithocholic acid(LCA))등의 담즙산 성분이 곰과의 웅담보다 높은 비율로 함유되어 있어, 웅담의 대체재로서 이와 상응하는 효과를 기대할 수 있고, 웅담보다 구입이 더 용이하여 경제적이다. 또한, 본 발명의 뉴트리아 담즙은 자유라디컬 소거 활성능, 티로시나아제(tyrosinase) 활성 저해능 또는 엘라스타제(elastase) 활성 저해능이 있어, 항산화, 항노화 및 피부 미백에 효과적이므로, 이와 관련된 화장품 또는 식품 산업에 유용하게 이용될 수 있다.